用料：
- 面粉 500克（四人份）
- 排骨 2斤
- 胖豆角 500克
- 土豆 2个
- 花椒 适量
- 老抽 2勺
- 生抽 1勺
- 大料 20克
- 香叶 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 红椒 20克
- 料酒 若干
- 生姜 10克
- 菜籽油 适量
- 葱花香菜 适量
小贴士：
面不能太硬
做法：
- 1. 和面，醒面
- 2. 胖豆角切断
- 3. 热水焯一下排骨，比较干净
- 4. 热锅热油，倒入干辣椒和姜丝，炸出香味
- 5. 倒入排骨
- 6. 加入老抽生抽各种香料品，不停翻炒
- 7. 翻炒三五分钟加入热水，没过排骨（可多加，焖面费水）
- 8. 盖锅盖中火焖锅20分钟
- 9. 将切好的面条洒到排骨上，盖锅盖，大火焖二十分钟
- 10. 出锅
- 11. 撒点香菜葱花
- 12. 美味，放点辣油和香醋！
- 13. 根据个人口味
- 14. 这是老公在内蒙工作时学会的焖面，回西安做了几次我们都赞不绝口！教给大家，是爱吃面食的人的福音！