用料：
- 低粉 40g
- 牛奶 40g
- 玉米油 40g
- 糖 40g
- 鸡蛋 4个
- 草莓酱 一点点
- 柠檬汁 一至二滴
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 分离蛋清蛋白 盛蛋清的容器必须无水无油
- 3. 将牛奶 油 30g糖混合搅拌均匀后 添加低筋面粉后 翻拌均匀
- 4. 打发蛋清 需要打发3次 第一次糖少许 低速至糖溶解 再添加少许糖 打发至细泡后 添加糖高速打发至有尖角
- 5. 将3分之1奶油翻拌至蛋黄溶液中
- 6. 翻拌均匀后将剩下奶油添加至蛋黄容易中 翻拌时要注意不要消泡
- 7. 倒入烤盘 震动两下出泡后放入烤箱 我的是小烤箱只需要5分钟
- 8. 用筷子插下蛋糕看是否熟透
- 9. 将蛋糕均匀涂抹草莓酱 最好放凉后操作
- 10. 均匀切开 刷好酱后重叠 切开 摆盘