用料：
- 菠菜 500克
- 花生米 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 老陈醋 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
菠菜不要焯过了
做法：
- 1. 鲜嫩菠菜500克
- 2. 花生米适量
- 3. 准备适量花生米，把菠菜去根
- 4. 菠菜去根洗干净控干
- 5. 用盐浸泡10分钟
- 6. 控干水份菠菜切断
- 7. 浸泡好的菠菜焯一下
- 8. 烫好迅速捞出
- 9. 锅里放少许油放入花生米
- 10. 炸至酥脆放少许盐放凉备用
- 11. 这时把焯好的浸泡过的菠菜攥干
- 12. 切好蒜末，红尖椒切丁
- 13. 把所有备好的食材放入容器里拌均匀
- 14. 美味开胃的老醋菠菜花生米拌好装盘
- 15. 再拍一张