冬瓜牛肉蒸饺

冬瓜牛肉蒸饺
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健康功效

冬瓜:利水

食材用料

牛肉馅 500克
葱姜末 各适量
适量
黄酱 少许
调味料水 少许
酵母 5克
泡打粉 1克
温水 适量

冬瓜牛肉蒸饺的做法

  • 冬瓜牛肉蒸饺的做法图解1

    1.牛肉馅,酱油,香油,盐,葱姜,胡椒粉,调味料水备齐

  • 冬瓜牛肉蒸饺的做法图解2

    2.葱姜切碎放入牛肉馅中,加入香油,酱油,黄酱,白胡椒粉拌匀,然后加入少许调料水,顺时针搅拌切匀

  • 冬瓜牛肉蒸饺的做法图解3

    3.冬瓜切皮去籽,准备一盆凉水,然后用擦扳擦岀冬瓜丝入凉水盆中

  • 冬瓜牛肉蒸饺的做法图解4

    4.然后用屉布拧干水分

  • 冬瓜牛肉蒸饺的做法图解5

    5.放入牛肉馅中拌匀备用

  • 冬瓜牛肉蒸饺的做法图解6

    6.面粉加入酵母,糖,泡打粉用温水和成团,室温发酵二倍大,味道酸味添加少许碱水中和,然后在加入少许干面粉揉成团

  • 冬瓜牛肉蒸饺的做法图解7

    7.分岀数个面挤,擀成皮包入适量冬瓜牛肉馅

  • 冬瓜牛肉蒸饺的做法图解8

    8.包成大个饺子

  • 冬瓜牛肉蒸饺的做法图解9

    9.分屉放入蒸锅,凉水入锅盖上盖小火至上气,改大火蒸15分钟即可熟了

  • 冬瓜牛肉蒸饺的做法图解10

    10.薄皮大馅香香的

  • 冬瓜牛肉蒸饺的做法图解11

    11.成品图摆放装饰

小贴士

提示,发面发好入凉水蒸锅,小火二次发酵,上气改大火计算时间,冬瓜不用盐刹水,放凉水中这样柠出冬瓜更利爽

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冬瓜牛肉蒸饺的家常做法

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