酸汤小酥肉的做法

• 1.准备食材。

• 2.五花肉去皮切条，蕃茄切小块，木耳洗净，葱切马蹄刀，姜切片，香菜切段。

• 3.五花肉用盐，料酒，鸡精，胡椒粉，生抽腌十分钟。加入鸡蛋，淀粉，面粉，水拌糊状。

• 4.把步骤3放在七成热的油温里炸金黄色。

• 5.捞起沥油。

• 6.另取一锅，留少油烧热，下葱、姜煸炒出香味，再下入蕃茄同炒，一定要把蕃茄炒碎。

• 7.加入鲜汤500克，下入盐，鸡精，生抽，胡椒粉，老陈醋调味，再倒入木耳，酥肉，几根青菜，滚开两分钟关火即可。

• 8.盛入容器中，撒上香菜，淋上香油即可。

• 9.成品后的酸汤小酥肉。