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韩式辣炒年糕的做法

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  • 用料:

  • 年糕片  200克
  • 韩式辣酱  2大勺
  • 红洋葱  半个
  • 香葱  4根
  • 甜椒  半个
  • 姜片  4片
  • 大蒜  1个
  • 熟芝麻  一大包
  • 蛋皮  两张

小贴士:

年糕可以先煮个4,5分钟后,过一次凉水,这样再次下锅的时候会减少烹饪时间,并且因为年糕过了凉水,会更有嚼劲。煮年糕的时候要记得常搅拌,以免年糕粘锅z

做法:

  • 1. 香葱,姜片,洋葱,蛋皮切丝(甜椒可要可不要,我是因为冰箱里剩了半个),我没有新鲜大蒜,所以蒜粉代替。
  • 2. 热锅凉油,大火油热后加入香葱,洋葱,甜椒,姜丝,和大蒜炒香。
  • 3. 中大火,加入韩式辣酱,炒香。
  • 4. 加入水,煮开后放入年糕和蛋皮,并撒上芝麻。中小火慢煮,并常搅拌,以免年糕粘锅。