香菇滑鸡的做法

• 1.鸡肉洗干净，切块

• 2.干香菇泡发，对半切好，【泡过香菇的水不要倒掉】姜切片，葱切段，小辣椒切粒备用

• 3.锅热油，倒入姜片，辣椒爆香，倒入鸡块，冰糖翻炒片刻加入适量蚝油，酱油，盐（适量）继续炒至变糖色

• 4.倒入香菇，继续翻炒入味，加入豆角片炒，倒入泡过香菇的水，盖锅煮片刻

• 5.收汁，洒上葱段，

• 6.装盘，搞定