百吃不厌酱黄瓜

百吃不厌酱黄瓜
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作者:雁语行

健康功效

黄瓜:利水
胡萝卜:健脾
红糖:健脾

食材用料

50克
蒜片 20克
姜片 20克
白酒 20克
生抽 250克

百吃不厌酱黄瓜的做法

  • 百吃不厌酱黄瓜的做法图解1

    1.黄瓜胡萝卜洗净晾干水分,切成6厘米长1厘米宽的长条,加盐拌匀,腌制三四个小时。

  • 百吃不厌酱黄瓜的做法图解2

    2.将腌出的水分沥干

  • 百吃不厌酱黄瓜的做法图解3

    3.花生油加花椒小火煸香,放凉,连同剩余的辅料全部加在一起,倒入黄瓜条,拌匀放冰箱冷藏,一个小时后就可以开吃。

小贴士

好像是腌制的东西在一天以后,三四天之内,亚*盐最高,但是腌制的时间太长,黄瓜就失去了清脆新鲜的口感,所以我都是一次做一根黄瓜的量,一家三口一天就搞定,腌汁可以重复使用,下次用的时候再加点盐或者酱油,花椒油,总之调试成自己最喜欢的口味就好了。我的花椒油里还加了麻椒,味道更好。

本菜谱由雁语行上传

百吃不厌酱黄瓜的家常做法

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