用料：
- 扇貝柱 50g
- 腰果 50g
- 玉米粒 100g
- 西芹 1掰
- 燈籠椒 1隻
- 牛油 適量
- 黑胡椒 適量
- 生抽 少許
- 幼鹽 適量
做法：
- 1. 燈籠椒，西芹切粒；鍋中燒開滾水分別把西芹和栗米粒煮熟備用
- 2. 熱鍋，(不要放油)把腰果下鍋炒至微黃，炒出香味，盛出待用
- 3. 扇貝柱用牛油煎至金黃色，出鍋前撒上黑胡椒，盛出備用
- 4. 炒好的腰果和煎好的扇貝柱
- 5. 鍋中熱油，把栗米粒，燈籠椒，西芹一起下鍋翻炒幾下調味
- 6. 調味後再把炒好的腰果和扇貝柱下鍋拌均即可盛出(鍋中下腰果後不能炒太久，要不然腰果就不脆了)
- 7. 清新小炒出鍋喇