木耳炒猪皮的做法

• 1.蒜切末，姜切丝，葱切段，线椒切段备用

• 2.猪皮冻放锅里煮呆水开后计时五分钟，捞出沥干水备用

• 3.将煮过的猪皮冻切条状，如下图。有的朋友不喜欢吃猪皮上带的肥肉，可以多一道程序把肥肉用刀切下来。

• 4.木耳洗净备用

• 5.起锅带油热将葱 姜 蒜 辣椒放入爆香，然后加入木耳煸炒两分钟

• 6.将猪皮冻下锅煸炒，放入盐，鸡精，胡椒粉，老抽料酒调味，加入少许水炖煮八分钟。放入青菜煸炒，大火收汁。

• 7.出锅装盘即可。