用料：
- 玉米 1个
- 胡萝卜 2个
- 猪肉 1斤半
- 韭菜 一把
- 饺子皮 1袋
- 食用调和油 适量
- 香油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 味精 少许
- 水 适量
小贴士：
1.隔水蒸的时候，蒸笼上要刷一层油，这样出锅的时候就不会粘蒸笼了，也不会撕烂饺子了。
2.饺子皮边缘一定要沾水，这样饺子才能更贴个不会煮烂蒸开。
3.放调料的时候最好先少放点，放完调料搅拌后，用筷子沾少许舔一下，调料不够再放。切记不要放太多盐和酱油，太咸了就不好吃了。
做法：
- 1. 准备好食材。我的肉太多，后来做的时候减去了一个玉米。
- 2. 把胡萝卜洗净刨丝。
- 3. 再横刀竖刀交叉切碎备用。
- 4. 把玉米洗净剥成玉米粒备用。我是用手，有工具的友友们可以更方便。
- 5. 把肉洗净剁成肉沫备用。
- 6. 把韭菜切成葱花样备用。
- 7. 把上述材料一起放入大器皿中。
- 8. 加入所有配料:食用调和油、香油、盐、味精、酱油，因为我做的馅料比较多，为了饺子吃起来不那么干，我放了一些水。
- 9. 搅拌均匀。放置腌制15分钟，给食材充分进味。
- 10. 开始包饺子啦！取一张饺子皮，我是在市场上买的饺子皮。放入些许馅料。
- 11. 用馅料勺铲在饺子皮边缘沾水(没有馅料勺钞，用筷子或者手沾水也是一样的)。这样煮饺子的时候饺子才不会松开，然后把两边饺子皮对折，用力按紧就OK啦！
- 12. 包好的饺子放入蒸锅隔水蒸25分钟(5分钟热水，不要盖锅盖；5分钟水热冒气后就可以盖上锅盖蒸20分钟)。
- 13. 也可以放进饺子盒里，放入冰箱冷藏备用(可放一周)。
- 14. 我包了一箱(72个)备用，可蒸可煮。
- 15. 25分钟后，香喷喷皮薄馅多的美味的蒸饺就出锅啦！赶紧来夹……
- 16. 第二锅。总共做了102个饺子。✌✌✌