黄瓜:利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:止泻
1.四根大黄瓜,这种咸菜现吃现做也很有味道喔
2.去头去尾
3.先切成段
4.然后切成这样一条一条的
5.找一个盆放点盐
6.铺上一层黄瓜在放上一层盐。以此类推
7.然后就等它出水。腌制3小时
8.把这样的水撇掉,然后拌一拌在撇掉
9.然后准备姜,蒜,小辣椒
10.酱油放到一个小锅里烧开
11.放点白糖提鲜,然后烧开后放凉
12.锅里放点油
13.把辣椒花椒放里面炒香,放凉备用
14.用手拿一根这样了就可以了。
15.放在一张纸上
16.上面盖一层,把黄瓜多余的水分吸干
17.一直以此类推就好啦
18.瓶子下面放上一层姜
19.把黄瓜一次性放进去,擦干喔
20.然后放上蒜
21.把酱油到上
22.把油一样也放入进去
23.封口前上面放一点白酒。度数越高越好。很好吃喔
24.然后给晃一晃,其实明天也可以吃喔。很棒哒
一定要记住,酱油和油放凉后才可以装瓶。黄瓜一定要擦干,减少水分喔。