腊肉炖野生泥鳅的做法

• 1.养一个星期左右，勤换水。

• 2.准备泥鳅下锅

• 3.我用的是净水机里面的水，把泥鳅放在锅里面，放适量辣椒粉，盖上锅盖，开火。

• 4.待水开之后再煮1到2分钟。

• 5.打起来放在一个小锅里面备用。

• 6.准备好腊肉，生姜，大蒜

• 7.放适量油，把腊肉炒香，放生姜大蒜。放适量花椒油，（有花椒的也可以放花椒），放四川火锅料适量

• 8.把备用的泥鳅，倒到锅里面一起炖。切记：不要放盐！！！因为腊肉咸，火锅料也含盐。

• 9.看到泥鳅的肚子破口了，那就是炖好了。香喷喷的腊肉炖野生泥鳅就做好了。开吃吧！