陈皮:和胃 酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.鱼洗干净,控干水份,用刀在鱼身上划两刀,容易入味
2.姜丝,葱花,蒜头和陈皮备好
3.锅里放油,洒上一点盐,这样可以防止鱼粘锅又不怕油溅到。然后放姜丝爆香,放鱼下去煎至金黄色然后翻过来煎另一边,放盐,放鸡精放酱油放陈皮和葱花,洒上水,盖上锅焖三分钟即可出锅
陈皮可以保持鱼的鲜味又可以取出鱼的腥味
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