1.红皮菜洗净。
2.蒜切碎。
3.油锅烧热,下蒜蓉炒至微黄。
4.下红皮菜快速翻动,变软后加入少许盐炒匀即可。
5.出锅。
菜下锅的时候火要大,炒软后立即加盐调味出锅,盐不要放早了,否则菜里面的水分被过早杀出来菜就干巴巴不脆嫩了。
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