韭花鸡蛋的做法

• 1.准备好食材。

• 2.韭菜花切小段，红尖椒斜切成圈。

• 3.鸡蛋打在碗，加料酒、水淀粉、盐搅拌均匀。

• 4.锅里倒入适量油烧热，倒入蛋液。

• 5.蛋液刚凝固成滑蛋，马上盛入碗中备用。

• 6.锅里倒入适量油，先放辣椒呛炒。

• 7.接着放韭菜花炒。

• 8.加入适量盐、少许生抽快速翻炒。

• 9.关火。用筷子将辣椒和韭菜花分开。

• 10.先将韭菜花盛入盘中围成圈，再用筷子夹着辣椒摆在韭菜花圈上。

• 11.最后将炒好的鸡蛋放在中间即可。