用料：
- 云吞皮 9张
- 杂蔬 适量
- 瘦肉 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 生抽 适量
- 姜 适量
- 蒜头 一瓣
做法：
- 1. 材料准备好，瘦腿切丁用油盐酱油腌十分钟
- 2. 杂蔬切丁，姜蒜切碎
- 3. 热锅凉油，放姜蒜，菇炒出香味
- 4. 放入其他杂蔬和肉丁翻炒均匀，肉变色后放入用盐，生抽，生粉调成的水淀粉即可
- 5. 把炒好的肉铺在云吞皮上，周边沾点水，好让它粘合另一张
- 6. 加两层，一共三张皮就好了，太多包不住
- 7. 平底锅无油无水热锅后关小火把云吞盒子两面微煎，这时放一汤勺水，然后马上盖盖子，还是小火，看水干了即可
- 8. 装盘
- 9. 撒一点酱油和胡椒粉就可以开吃了