咖啡豆小曲奇的做法

• 1.是这种速溶咖啡喔。

• 2.黄油室温软化后加入糖粉，略打至发白（黄油略打松，不打的话成品会偏硬，打过发的话饼干会涨开，形状不是太好。）

• 3.加入可可粉和咖啡粉拌匀。

• 4.加入低筋粉拌匀。

• 5.每个小球大概在5-5.5g的样子。

• 6.双手把面团搓成枣型，用塑料刮刀在面团上压一个印子，不用太深，深了成品裂口会很大，不美观。我用那种一块钱一个的水果刨的上面部分压的，蛮合适。

• 7.烤箱预热好，上下火165度，中层，20分钟。

• 8.烤好了。