红烧鲫鱼的做法

做法：

• 1. 蒋葱姜蒜切成小块备用，辣椒切成丁
• 2. 酸菜切碎备用
• 3. 葱切成小段备用
• 4. 鱼清洗干净后划痕用盐料酒腌制半小时
• 5. 腌好后拍上干淀粉
• 6. 锅内放油烧热放入鲫鱼炸制金黄色即可捞出备用
• 7. 倒入适量的油蒋准备好的葱姜蒜爆香后放入豆瓣酱酸菜辣椒炒香，加入适量的水煮开后放入生抽鲫鱼
• 8. 最后大火收汁放入葱段鸡精即可
• 9. 鲫鱼做好了……