用料：
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 250ml
- 榴莲 300克
- 淡奶油 250ml
- 玉米油(黄油) 15ml
- 糖 50克(一半饼皮一半奶油)
小贴士：
奶油打发不必太硬，不是裱花。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 鸡蛋牛奶打匀至糖溶化
- 3. 筛入低筋面粉，搅拌均匀
- 4. 过筛3遍至顺滑无颗粒
- 5. 第3遍的时候倒入油，过筛一次放冰箱，冷藏30分钟备用
- 6. 煎饼皮，小火，一般汤勺一勺，多余的可以倒回去
- 7. 鼓起来就可以，我只煎一面，起锅，揭下来
- 8. 一张一张单独放，最后重叠起来，有油不会粘一起
- 9. 用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏30分钟
- 10. 打发奶油，糖与奶油比例1:10
- 11. 把榴莲捣成泥状
- 12. 准备好了开始叠加
- 13. 一层饼皮，一层奶油，再一层饼皮，一层奶油
- 14. 第5层是饼皮，下一层榴莲，就这样一层一层的叠加
- 15. 直到盒子的9分满，盖上盖子放冰箱冷藏2个小时食用，味道更佳