鲶鱼烧豆腐的做法

• 1.美味的鲶鱼烧豆腐。

• 2.准备鲶鱼一条，这个是自己钓的野生鲶鱼。

• 3.准备葱、姜、蒜和小米椒，豆腐400克。

• 4.豆腐切小块，葱切小段。

• 5.鲢鱼洗净去胡须和鱼鳍，切成四小段。

• 6.锅烧热后，下入30克花生油，豆腐用油煎。

• 7.煎至表面略有焦黄即可，盛出备用。

• 8.锅内留底油，放入生姜爆炒出香味。

• 9.放入鲶鱼段，煸炒片刻。

• 10.放入料酒。

• 11.放入蒜瓣。

• 12.放入20克味极鲜酱油。

• 13.加适量开水，大火烧开。

• 14.水烧开后，放入煎好的豆腐块。

• 15.放入1勺李锦记蚝油和小米椒。

• 16.小火炖煮五分钟，放入胡椒粉。

• 17.放少许盐中火炖煮。

• 18.放少许糖调鲜，撒上葱花关火。

• 19.一道美味的鲶鱼豆腐就做好了。