用料：
- 黄瓜 600克
- 盐 20克
- 汤汁：老抽 10克
- 冰糖 20克
- 陈醋 20克
- 料酒 20克
- 生抽 20克
- 味精 5克
- 盐 10克
- 花椒粒 10克
小贴士：
黄瓜一定要杀出水分，汤料一定要充分煮开晾凉以后再放黄瓜！最后在吃的时候可以淋上香油拌一下再吃味道更香哦。。
做法：
- 1. 将黄瓜切成想要的形状，切滚刀也行切条也行。
- 2. 黄瓜放盐放容器中杀出水份。
- 3. 锅中放入所有的调料烧开。调料我在主料中写过。烧开后煮两分钟即可，关火自然晾凉。
- 4. 腌好的黄瓜控干水分。中同时放上辣椒和姜。
- 5. 将晾凉的汤料，倒在大碗里腌过黄瓜即可。夏天放冰箱冷藏保存，大约一个星期之内吃完。有效期能保存十天左右。
- 6. 想吃的时候可以盛上一碗，淋点香油真的很下饭哦。