咖喱土豆肉丁

咖喱土豆肉丁
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作者:妖调

健康功效

土豆:和胃
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青椒:温中散寒

咖喱土豆肉丁的做法

  • 咖喱土豆肉丁的做法图解1

    1.准备材料如下:土豆去皮切块(冷水泡),瘦肉切丁(加入少许盐、生粉抓匀腌制10分钟),咖喱切成小块备用,青椒、红椒、姜分别切丝,葱分别切葱粒、葱段,蒜切粒。

  • 咖喱土豆肉丁的做法图解2

    2.先把锅内油加热,然后倒入腌好的肉丁,炒到微黄即可捞出装盘备用。

  • 咖喱土豆肉丁的做法图解3

    3.用锅中剩下的油,再加入少许油烧热,接着加入土豆块翻炒至表皮泛金黄色(拍照出来的没那么明显),也是装盘备用。

  • 咖喱土豆肉丁的做法图解4

    4.利用锅内的油,加入葱粒、姜丝、蒜末煸炒出香味。

  • 咖喱土豆肉丁的做法图解5

    5.接着加入切好的咖喱小块小火炒匀。

  • 咖喱土豆肉丁的做法图解6

    6.然后接着加入炒过的土豆块、肉丁,快速翻炒一下,把咖喱融合一起炒匀上色。

  • 咖喱土豆肉丁的做法图解7

    7.炒匀之后,加水漫过土豆,加盖小火温煮10分钟。

  • 咖喱土豆肉丁的做法图解8

    8.10分钟过后加入少许盐(咖喱本身就有味道,盐的多少可根据个人口味轻重而定),加入青椒丝、红椒丝、葱段大火收汁,要快速翻炒,以免粘锅。

  • 咖喱土豆肉丁的做法图解9

    9.收成这样就可以了,最后装盘。

  • 咖喱土豆肉丁的做法图解10

    10.装盘咯。

  • 咖喱土豆肉丁的做法图解11

    11.封面。儿子强烈要求的汽车模型。

小贴士

土豆事先煎炸一下,最好表面微焦,这样后面温煮过后口感会比较好。

本菜谱由妖调上传

咖喱土豆肉丁的家常做法

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