土豆:和胃
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青椒:温中散寒
1.准备材料如下:土豆去皮切块(冷水泡),瘦肉切丁(加入少许盐、生粉抓匀腌制10分钟),咖喱切成小块备用,青椒、红椒、姜分别切丝,葱分别切葱粒、葱段,蒜切粒。
2.先把锅内油加热,然后倒入腌好的肉丁,炒到微黄即可捞出装盘备用。
3.用锅中剩下的油,再加入少许油烧热,接着加入土豆块翻炒至表皮泛金黄色(拍照出来的没那么明显),也是装盘备用。
4.利用锅内的油,加入葱粒、姜丝、蒜末煸炒出香味。
5.接着加入切好的咖喱小块小火炒匀。
6.然后接着加入炒过的土豆块、肉丁,快速翻炒一下,把咖喱融合一起炒匀上色。
7.炒匀之后,加水漫过土豆,加盖小火温煮10分钟。
8.10分钟过后加入少许盐(咖喱本身就有味道,盐的多少可根据个人口味轻重而定),加入青椒丝、红椒丝、葱段大火收汁,要快速翻炒,以免粘锅。
9.收成这样就可以了,最后装盘。
10.装盘咯。
11.封面。儿子强烈要求的汽车模型。
土豆事先煎炸一下,最好表面微焦,这样后面温煮过后口感会比较好。