红烧冬瓜的做法

• 1.准备冬瓜:去皮切块，然后在外皮上竖切两刀，再横切两刀。

• 2.就变成了九宫格，这样比较容易入味。

• 3.小半边冬瓜切好，刚好装一盘。再把葱分别切成葱粒、葱花。

• 4.现在可以开始炒冬瓜了，锅中油烧热，倒入冬瓜用中火煎至五分熟。

• 5.冬瓜堆边，葱粒倒入扁出香味。

• 6.然后一起翻炒一下。

• 7.接着加入适量水，半盖住冬瓜即可。加盖用小火温煮10分钟。

• 8.揭盖加入一勺老抽、半勺鸡精、半勺盐，轻轻翻一边，继续小火加盖温煮5分钟。

• 9.洒上葱花，大火收汁，装盘出锅。

• 10.装盘咯。

• 11.封面。