用料：
- 螺丝 500克
- 老姜 适量
- 油 适量
- 葱花 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 干辣椒 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
小贴士：
螺丝一定要养干净，大火煮的时候一定要煮透
做法：
- 1. 螺丝剪去屁股洗净沥干（一定要养干净的螺丝）
- 2. 锅中注油
- 3. 烧至六七成时，把螺丝倒进去翻炒大概30秒（喜欢辣的这时可以先爆炒辣椒）
- 4. 放入料酒，放入辣椒、老姜继续翻炒大概二十下
- 5. 倒入老抽，生抽，糖烧开，倒入少许水，盖住螺丝
- 6. 加盖大火烧三分钟左右
- 7. 出锅撒上葱花就可以了
螺丝一定要养干净，大火煮的时候一定要煮透