家常炒螺丝的做法

• 1.螺丝剪去屁股洗净沥干（一定要养干净的螺丝）

• 2.锅中注油

• 3.烧至六七成时，把螺丝倒进去翻炒大概30秒（喜欢辣的这时可以先爆炒辣椒）

• 4.放入料酒，放入辣椒、老姜继续翻炒大概二十下

• 5.倒入老抽，生抽，糖烧开，倒入少许水，盖住螺丝

• 6.加盖大火烧三分钟左右

• 7.出锅撒上葱花就可以了