腐竹凉拌的做法

• 1.腐竹用清水泡发。

• 2.切成小段。

• 3.紫甘蓝和小葱切成丝。

• 4.腐竹放入沸水里煮熟。

• 5.捞出沥干过凉水。

• 6.放入紫甘蓝和小葱。

• 7.用适量盐，白糖，白醋，酱油，香油拌匀。

• 8.盛盘。