用料：
- 扁豆 500g
- 火腿肠 120g
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 味极鲜 适量
- 五香粉 适量
小贴士：
1、扁豆在水中煮开，再炒，方便快捷。生的扁豆不能吃。
2、调味料按照自己口味添加。
做法：
- 1. 准备食材：扁豆、火腿肠、葱。
- 2. 将火腿肠切成片备用。
- 3. 扁豆洗净，摘取两边的老筋，切成段。
- 4. 锅中放水烧开，放入扁豆煮熟，捞出过凉水。
- 5. 锅中放适量油烧热，放入葱花爆香。
- 6. 接着放入扁豆翻炒。
- 7. 再放入火腿肠一起炒。
- 8. 加适量盐、味极鲜、五香粉、鸡精调味。
- 9. 翻炒均匀即可出锅。
- 10. 成品图。