用料：
- 柴鸡 半只
- 干姬松茸 20-30朵
- 干茶树菇 一把
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 葱姜 适量
- 花椒大料 少许
- 冰糖 少许
- 干辣椒 一个
小贴士：
这一次我选择两种蘑菇的搭配，味道交叉而不冲突，满足家人对干菇的喜爱。
做法：
- 1. 姬松茸冲洗几遍后泡凉水2小时
- 2. 茶树菇也冲洗一下泡凉水俩小时
- 3. 柴鸡半只，一只太大了，吃一顿的话半只就够了
- 4. 泡好的干菇捞出来备用
- 5. 泡蘑菇的水沥干渣备用
- 6. 葱姜大料花椒备用
- 7. 铁锅放植物油烧热，放入鸡块爆炒一会儿等鸡油渗出来
- 8. 放入葱姜大料等继续翻炒
- 9. 再倒入生抽，少许老抽调色，料酒去腥，放入几粒冰糖
- 10. 加入适量盐继续翻炒均匀入味
- 11. 这时倒入泡蘑菇的水没过食材，开始炖煮
- 12. 中火炖30-40分钟
- 13. 炖至汤汁浓厚有少许即可
- 14. 柴鸡肉劲道香浓，蘑菇吸收了鸡汤，鸡肉融合了蘑菇的鲜香
- 15. 配上米饭绝对是极佳的下饭菜