柴鸡炖姬松茸的做法

• 1.姬松茸冲洗几遍后泡凉水2小时

• 2.茶树菇也冲洗一下泡凉水俩小时

• 3.柴鸡半只，一只太大了，吃一顿的话半只就够了

• 4.泡好的干菇捞出来备用

• 5.泡蘑菇的水沥干渣备用

• 6.葱姜大料花椒备用

• 7.铁锅放植物油烧热，放入鸡块爆炒一会儿等鸡油渗出来

• 8.放入葱姜大料等继续翻炒

• 9.再倒入生抽，少许老抽调色，料酒去腥，放入几粒冰糖

• 10.加入适量盐继续翻炒均匀入味

• 11.这时倒入泡蘑菇的水没过食材，开始炖煮

• 12.中火炖30-40分钟

• 13.炖至汤汁浓厚有少许即可

• 14.柴鸡肉劲道香浓，蘑菇吸收了鸡汤，鸡肉融合了蘑菇的鲜香

• 15.配上米饭绝对是极佳的下饭菜