萝卜酥的做法

• 1.按照食材，备好各种食材。

• 2.萝卜，火腿擦丝，切两刀切成短丝。

• 3.萝卜丝中放盐，用手抓一抓，挤出水份。

• 4.热锅放少许油，把火腿丝和萝卜丝煎两分钟。出锅备用。

• 5.做油酥面：面粉80克，植物油50克，和成油酥。

• 6.220克面粉+30克植物油+盐1克+糖5克+适量的水=水油面，和成面团，静置半小时。

• 7.把水油面擀成中间厚四周薄的饼。

• 8.把油酥放在中间。

• 9.把四边翻上来。

• 10.成一个正方形厚面块。

• 11.用手压成长形饼。

• 12.左右向上翻，一折成三。重复11和12两次。

• 13.第三次把面卷成卷。

• 14.顺长剖开。

• 15.切段。切

• 16.切口朝下，压平，中间厚四周薄。

• 17.放入馅料，把四周捏起来。

• 18.包好后口向下摆放整齐。

• 19.起油锅，油6成热放入酥饼，慢火炸至金黄色。

• 20.捞出迫不急待尝一尝，味道很棒！

• 21.装盘，摆拍，完成。