辣子田鸡

辣子田鸡
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作者:欣绿

健康功效

田鸡:护肝、增强免疫力、延缓衰老
青椒:养肝
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

辣子田鸡的做法

  • 辣子田鸡的做法图解1

    1.将田鸡去头,去皮,去内脏洗干净剁成块备用。

  • 辣子田鸡的做法图解2

    2.将干辣椒和葱切成段,大蒜拍扁,姜和青椒切成片,

  • 辣子田鸡的做法图解3

    3.开大火将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入葱,姜,蒜,干辣椒炒出香味。

  • 辣子田鸡的做法图解4

    4.放入田鸡,料酒,十三香,生抽,胡椒粉将田鸡炒变色。

  • 辣子田鸡的做法图解5

    5.锅中稍微添点儿水煮一下,让香味和辣味更加融合在一起。

  • 辣子田鸡的做法图解6

    6.收汁前放入青椒和盐,翻炒至青椒断生就可以了。

  • 辣子田鸡的做法图解7

    7.成品图。

小贴士

炒的时候放入料酒,可以去腥味。炒的过程中添点儿水可以把香辣味煮出来,这样吃起来味道更好。

本菜谱由欣绿上传

辣子田鸡的家常做法

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