茴香蒸饺的做法

做法：

• 1. 茴香择好洗净
• 2. 葱姜切末
• 3. 锅内烧油，油热后关火再晾凉
• 4. 在晾凉的油锅内放入所有配料，并顺着一个方向打馅，这样打出来的馅是粘的不散。
• 5. 打好馅后，不要马上放入菜，馅放在一边。这会儿，可以和面。和面时，除了防水，我一般都会加入一个鸡蛋，可以让面更筋道。面和好后，放置20分钟醒一醒。
• 6. 将茴香切成末，可不用太碎，如图
• 7. 醒面的时候，可以将肉馅与菜料混合
• 8. 都准备好，就可以包饺子啦。将面分成若干，并分成剂子，擀成饺子皮
• 9. 包饺子
• 10. 包好啦一盖帘
• 11. 这次不想煮饺子，用了偷懒的方法，直接上锅蒸饺子。（省事儿，不用看着）
• 12. 开锅5分钟即可出锅喽。但在关火后不要马上打开锅盖，再1~2分钟后在打开，这样不容易塌锅
• 13. 上盘子里吧，我们来吃吧！再配上醋、辣椒油、蒜，好香喔