茴香蒸饺的做法

• 1.茴香择好洗净

• 2.葱姜切末

• 3.锅内烧油，油热后关火再晾凉

• 4.在晾凉的油锅内放入所有配料，并顺着一个方向打馅，这样打出来的馅是粘的不散。

• 5.打好馅后，不要马上放入菜，馅放在一边。这会儿，可以和面。和面时，除了防水，我一般都会加入一个鸡蛋，可以让面更筋道。面和好后，放置20分钟醒一醒。

• 6.将茴香切成末，可不用太碎，如图

• 7.醒面的时候，可以将肉馅与菜料混合

• 8.都准备好，就可以包饺子啦。将面分成若干，并分成剂子，擀成饺子皮

• 9.包饺子

• 10.包好啦一盖帘

• 11.这次不想煮饺子，用了偷懒的方法，直接上锅蒸饺子。（省事儿，不用看着）

• 12.开锅5分钟即可出锅喽。但在关火后不要马上打开锅盖，再1~2分钟后在打开，这样不容易塌锅

• 13.上盘子里吧，我们来吃吧！再配上醋、辣椒油、蒜，好香喔