杂酱意面的做法

• 1.准备好食材。

• 2.鸡蛋磕碗里打散，番茄开水烫一下去皮切丁。

• 3.油锅烧热，蛋液倒入炒熟，炒散打碎装碗备用。

• 4.另起油锅，倒入肉沫，加盐、生抽、蚝油炒熟上色。装碗备用。

• 5.然后油锅烧热，番茄丁倒入，加一碗开水熬软烂成汁。

• 6.另一边奶锅开水下意面，慢火10分钟至意面煮软熟。

• 7.捞出沥干水份装碟，少许油拌一下防粘。

• 8.熬好的番茄酱，加入事前炒好的肉沫和鸡蛋碎，加盐和黑胡椒碎调味，翻炒均匀，稍微收汁即可关火。

• 9.把煮好的酱汁浇到意面上，放点葱花装饰。

• 10.拌匀即可食用，成品图！