香菇:活血化瘀 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.鸡腿块去皮,切丝(大米洗净泡水)
2.姜去皮切末。香菇洗净切片,香菇的菌柄横向切片,(比纵向切片容易熟。)
3.切好的鸡肉放盐,味精,胡椒粉,少来点料酒去腥,抓匀腌一会儿。
4.水开后放香菇,姜末,水再次开后放大米,大火煮开,小火熬半小时,放鸡肉煮五分钟(期间要多搅拌),尝下味道,加适量耗油,出锅!
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