带皮绿豆饼的做法

• 1.绿豆提前泡6个小时

• 2.放蒸锅上蒸50分钟，中途开盖3次，撒3次冷水，避免豆子太干。

• 3.大部分豆子开花了，起锅。

• 4.把绿豆放料理机里，加入冷水刚好淹没豆子，打成泥。

• 5.如图

• 6.打好的绿豆泥

• 7.取净锅，放入黄油、白糖、玉米油小火熬化。

• 8.如图

• 9.加入绿豆泥，不停翻炒，避免糊锅

• 10.翻炒至不粘铲子，不粘手可以揉成团（大概炒10分钟）

• 11.取每份30克搓成圆球

• 12.把球放入模具里

• 13.按压模具，绿豆饼就做好了。

• 14.全部压好，装盘

• 15.淋些糖桂花，味道好极了！