用料：
- 八渡笋干 适量
- 猪肉 适量
- 大蒜 两瓣
- 红辣椒 一个
- 青辣椒 一个
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 一勺
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
小贴士：
我是没等放入肉，提前放盐的，因为腌制肉的时候加入了生抽，所以后面加盐会显得肉有点咸，而笋有点淡！
做法：
- 1. 准备下食材，肉切薄片，用适量的生抽，料酒，生粉腌制十五分钟左右！笋干要提前泡好，我大概泡了四五个小时！大蒜切片，辣椒切菱形，备用！
- 2. 锅里放适量的油，把肉放入翻炒片刻，肉色变黄，盛起备用！
- 3. 锅里放适量的油，烧热后，把大蒜切放入爆香！
- 4. 把八渡笋干放入翻炒片刻！
- 5. 把辣椒放入一起翻炒两分钟左右！放适量的盐，翻炒均匀！
- 6. 把肉放入翻炒片刻！
- 7. 放入少许水，大火烧开，中小火焖七八分钟！放适量的鸡精调味！
- 8. 盛起装盘！
- 9. 成品图！