蓝莓马卡龙的做法

• 1.蛋白➕绵糖打发.6分钟左右.

• 2.杏仁粉提前过筛.➕糖粉备用

• 3.糖➕水烧开117度左右.要和蛋白打发同时结束

• 4.倒入蛋白里面一次性倒进去快速打发5、6分钟左右.

• 5.加入杏仁粉里面翻拌均匀.

• 6.装花嘴挤圆球.大小自己控制一下入炉烘烤上火170下火140烤20分钟左右

• 7.奶油➕蓝莓酱搅拌均匀

• 8.挤在马卡龙底部.两个和在一起

• 9.摆拍

• 10.摆拍