1.把食材都称重准备好
2.事先把黄油放入盆中软化
3.用打蛋器把黄油打至顺滑
4.加入红砂糖和糖粉
5.继续搅打黄油至体积稍有膨大
6.把鸡蛋打散,鸡蛋液分三次加入黄油搅打,每一次搅打都要和黄油完全融合在一起
7.搅打完成后,黄油呈灰白色,体积蓬松如奶油霜状
8.筛入低筋面粉
9.用刮刀十字搅拌均匀,直至看不见面粉
10.把面糊装入裱花袋中
11.把裱花袋整理好
12.在烤盘上挤出自己喜欢的花纹
13.烤箱预热200度十分钟~放入烤箱烤十分钟
14.出炉后放凉就可以吃啦,花纹清晰,是不是很可爱
1曲奇也可加入适量的小苏打,这样更加酥脆! 2在搅拌面粉时不要画圈搅拌,易起筋 3烤箱温度根据自己家的脾气来,我家烤箱温度低,所以我用的温度偏高,大家也可以缩短时间