用料：
- 芋头 400克
- 瘦肉 适量
- 油盐 少许
- 料酒 少许
- 生抽老抽 少许
- 葱姜蒜 少许
- 朝天椒 少许
- 八角 少许
小贴士：
肉和芋头一起加水炖出来，味道更浓郁
做法：
- 1. 准备瘦肉
- 2. 准备芋头
- 3. 葱姜蒜等洗净切好
- 4. 肉切块
- 5. 芋头去皮洗净，切滚刀块
- 6. 锅热，倒入肥肉煸炒出油，加姜蒜，朝天椒，八角
- 7. 倒入瘦肉煸炒
- 8. 煸炒变色，加料酒
- 9. 倒入芋头
- 10. 翻炒均匀加开水腌过芋头
- 11. 加生抽老抽
- 12. 翻炒均匀，小火炖20分钟
- 13. 芋头快熟了，加入盐调味
- 14. 汤汁浓稠时加入糖，葱花调味
- 15. 收汁装盘