芋头炖肉

芋头炖肉
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作者:叶清秋

健康功效

芋头:补虚
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

瘦肉 适量
油盐 少许
生抽老抽 少许
葱姜蒜 少许
朝天椒 少许

芋头炖肉的做法

  • 芋头炖肉的做法图解1

    1.准备瘦肉

  • 芋头炖肉的做法图解2

    2.准备芋头

  • 芋头炖肉的做法图解3

    3.葱姜蒜等洗净切好

  • 芋头炖肉的做法图解4

    4.肉切块

  • 芋头炖肉的做法图解5

    5.芋头去皮洗净,切滚刀块

  • 芋头炖肉的做法图解6

    6.锅热,倒入肥肉煸炒出油,加姜蒜,朝天椒,八角

  • 芋头炖肉的做法图解7

    7.倒入瘦肉煸炒

  • 芋头炖肉的做法图解8

    8.煸炒变色,加料酒

  • 芋头炖肉的做法图解9

    9.倒入芋头

  • 芋头炖肉的做法图解10

    10.翻炒均匀加开水腌过芋头

  • 芋头炖肉的做法图解11

    11.加生抽老抽

  • 芋头炖肉的做法图解12

    12.翻炒均匀,小火炖20分钟

  • 芋头炖肉的做法图解13

    13.芋头快熟了,加入盐调味

  • 芋头炖肉的做法图解14

    14.汤汁浓稠时加入糖,葱花调味

  • 芋头炖肉的做法图解15

    15.收汁装盘

小贴士

肉和芋头一起加水炖出来,味道更浓郁

本菜谱由叶清秋上传

芋头炖肉的家常做法

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