盐焗鸡的做法

• 1.把鸡洗干净备用。

• 2.用厨房纸吸干鸡正反面的水分，待用。

• 3.把盐焗鸡粉，酱油，油调成酱汁待用。

• 4.用调制好的酱料均匀涂抹在鸡的全身，里里里外外都要抹上，并稍加按摩，其作用是使鸡更加入味。

• 5.把腌制好的鸡，盘子表面覆盖好保鲜膜拿到冰箱冷藏六个小时，（需三个小时翻面，腌制另外一边）

• 6.待腌制时间到了，把鸡取出来，把鸡皮朝下放在盘子里，鸡肚上平铺姜片。

• 7.锅中放入适量的水，大火烧开水，把鸡移入蒸锅，蒸熟即可。

• 8.蒸好的盐焗鸡如图。

• 9.晾凉斬件，淋上盘上的汁，即可享用。