豆沙面包的做法

• 1.准备好所有材料、高筋粉放入厨师机桶内、加入盐和细砂糖对角放、发酵粉中间挖个坑放、牛奶加热至温热就行、鸡蛋打散。

• 2.所有材料放入厨师机途黄油和豆沙馅儿以外、用厨师机二档速度搅打20分钟。

• 3.加入软化的黄油、厨师机休息5分钟。再用二档速度搅打20分钟、完成任务。

• 4.厨师机工作了40分钟后拿出用揉、碾压的手法折腾面团。

• 5.用摔打的形式折腾面团总共5分钟。

• 6.将面团滚圆放入锅内发酵。

• 7.烤箱设发酵档、烤盘底部放二碗热水发酵60分钟至二倍大。

• 8.拿出用手戳一下不反弹就可以了、豆沙馅儿做成小的剂子备用、鸡蛋液备用。

• 9.发酵后的面团排气分成11个剂子静置15分钟盖上保鲜膜。

• 10.15分钟后每个mt剂子滚圆放入豆沙馅儿再包起来。

• 11.慢慢的收口、收口朝下。

• 12.放入纸杯或者其它工具都行、准备第二次发酵。

• 13.同样的方法烤盘底部放二碗热水、中途要换一次热水。

• 14.发酵好的面包拿出准备刷鸡蛋液、这部很重要关系到面包出来漂亮不漂亮。

• 15.烤箱预热180度时间10分钟。

• 16.马上给面包刷上鸡蛋液。送人烤箱设烤箱温度180度时间20分钟烤完全程。

• 17.中途上色满意加盖锡子。

• 18.烤完全程后马上拿出来冷却。

• 19.冷却后装饰一下面包更漂亮了！

• 20.放大一点的照片也是萌萌哒！

• 21.掰开来看看里面的效果也是萌萌哒！

• 22.把纸杯剥去像不像一个小蛋糕！