青萝卜:清热 猪肉:养血 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.将青萝卜洗干净斜切成块备用
2.水烧开放萝卜焯水2分钟,凉水拔凉
3.猪肉切片,葱姜准备好萝卜控水
4.油烧热放花椒粒姜炒香
5.然后放肉和葱花炒至肉变色
6.倒酱油和少许水煮肉2分钟
7.放进萝卜翻炒,要中火炒香
8.出锅前2分钟放盐,味精调匀,关火即可
9.装盘上桌,色香味俱全的萝卜炒肉做好了
萝卜要稍微焯水,肉要先炒熟入味,青萝卜味道口感最佳
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