用料：
- 牛肉馅 500克
- 大葱 2根
- 姜末 少许
- 香油或调料油 适量
- 盐 适量
- 酱油 少许
- 面粉 300克
- 酵母 5克
- 泡打粉 1克
- 温水 适量
小贴士：
提示:蒸懒龙要蒸透，不像包子时间段，要把懒龙层里蒸熟，小火冷水入蒸锅，让面在里面进行二次饧发过程，看上气在改大火蒸制，时间长一次多添加一些蒸锅水防干锅
做法：
- 1. 大葱洗净切碎
- 2. 然后放入牛肉馅中，加入调料油或香油，盐，酱油，姜末拌匀备用
- 3. 称重面粉放入盆中，倒入酵母，泡打粉干粉拌匀，用温水和成面团，水温不能超过40度。
- 4. 饧发二倍大，闻道面肥酸味，适当加入一克左右食用碱水揉匀
- 5. 加入少许干面粉在揉匀分岀二个大面挤
- 6. 用擀面杖擀成碗边厚的皮，放入拌匀牛肉大葱馅，把牛肉馅抹平整
- 7. 然后从一边卷成卷边捏紧，像这样就行了
- 8. 凉水放入蒸锅，分两屉码放，盖上盖小火至上气，改大火蒸30分钟即可熟透
- 9. 熟后岀锅切块食用，成品装饰牛肉懒龙。