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意大利拌面
健康功效
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
洋葱:祛痰
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
意大利拌面的做法
![意大利拌面的做法图解1]()
1.备好食材；
![意大利拌面的做法图解2]()
2.所有食材切等大的小丁；
![意大利拌面的做法图解3]()
3.锅中放入少量色拉油或玉米油，油热后加入所有蔬菜丁小火翻炒3～4分钟；
![意大利拌面的做法图解4]()
4.再放入小牛肉，炒至变色，加入胡椒粉和食盐调味；
![意大利拌面的做法图解5]()
5.然后加入西红柿丁翻炒均匀；
![意大利拌面的做法图解6]()
6.加入番茄沙司保持小火炒制；
![意大利拌面的做法图解7]()
7.待汤汁达到所需的浓稠度，关火盛出备用，酱汁便做好了；
![意大利拌面的做法图解8]()
8.将适量的盐水烧开，将意面放入沸水中，不时搅拌，煮8～10分钟直到面条软硬适中，达到自己喜欢的软硬程度即可捞出沥水；
![意大利拌面的做法图解9]()
9.沥干水分后加入酱汁搅拌均匀，有没有西餐厅的即视感呢～
小贴士
*意大利面在氽煮时，一定要先加入一小匙的盐，份量约占水的1%，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，并且加入盐还可以让面的质地更紧实有弹性。
*还有一点需要注意的是，氽烫好后，若要让面条保有Q劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油或者熟的玉米油。
意大利拌面的家常做法
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