用料：
- 黄牛里脊肉 200克
- 红酒汁 适量
- 黄油 适量
- 大蒜 3粒
- 黑胡椒粉 适量
- 番茄酱 适量
- 胡萝卜 适量
- 黄瓜 适量
- 香菜叶 适量
做法：
- 1. 牛肉洗净
- 2. 改刀切成大概1cm厚的片状 再用锤子锤松一下肉
- 3. 准备好红酒汁，黄油，大蒜剥皮。红酒汁是我自己制作的葡萄酒哦，可以去看看我出的菜谱
- 4. 胡萝卜用模具压出形状，黄瓜切条
- 5. 上锅烧开水，下胡萝卜煮熟，捞出待用
- 6. 热锅放黄油
- 7. 下蒜粒
- 8. 再放牛肉，大火煎1-2分钟，使肉迅速收汁
- 9. 再转中小火煎至牛肉7-8分熟即可出锅
- 10. 利用底油加入番茄酱撒点黑胡椒粉
- 11. 起小泡泡时再加入红酒汁
- 12. 煮成稠浓的红酒汁
- 13. 把煮好的红酒汁淋到牛肉上即可
- 14. 用胡萝卜、黄瓜、香菜摆盘，再来一杯红酒可好！