干煎牛排配红酒汁的做法

• 1.牛肉洗净

• 2.改刀切成大概1cm厚的片状 再用锤子锤松一下肉

• 3.准备好红酒汁，黄油，大蒜剥皮。红酒汁是我自己制作的葡萄酒哦，可以去看看我出的菜谱

• 4.胡萝卜用模具压出形状，黄瓜切条

• 5.上锅烧开水，下胡萝卜煮熟，捞出待用

• 6.热锅放黄油

• 7.下蒜粒

• 8.再放牛肉，大火煎1-2分钟，使肉迅速收汁

• 9.再转中小火煎至牛肉7-8分熟即可出锅

• 10.利用底油加入番茄酱撒点黑胡椒粉

• 11.起小泡泡时再加入红酒汁

• 12.煮成稠浓的红酒汁

• 13.把煮好的红酒汁淋到牛肉上即可

• 14.用胡萝卜、黄瓜、香菜摆盘，再来一杯红酒可好！