香煎五花肉的做法

• 1.五花肉切薄片，葱姜切碎，加入生抽老抽糖盐胡椒粉花椒粉蒜蓉，一边搅拌，一边往里加凉水，每次少放一些，多加几次，感觉肉里不能再吸收为准，盖保鲜膜冷藏最少一小时

• 2.不粘锅放少许油，铺入肉片，小火，盖上锅盖，焖两三分钟，翻面，再焖两三分钟，此时可以看到有汤汁溢出。

• 3.调成中火，煎出焦面，即可出锅。